Inspirationen til smørrebrød #2 kommer fra en gammel opskrift fra Jan Glæsels grill kogebog. Den består af laks, spinat, creme fraiche og bacon eller pancetta. Smørrebrød #2 smager skønt til enten brunch eller en let frokost.
Smørrebrød #2
Rist et stykke lækkert franskbrød eller toast. Spinaten vendes på en tør pande i et par minutter og anrettes ovenpå brødet og laksen lægges oven på spinaten. Kom en smule creme fraiche på toppen.
Steg lidt pancetta eller bacon sprød og drys over laks og creme fraiche. Slut af med et drys salt og masser friskkværnet peber.
Smørrebrød #2
Copenhagen Food Stories 
Hvor ser det godt ud, det skal da helt sikkert prøves :-)
Var det ikke noget for dig at komme med til blogtræf til aug.?
Mange hilsner
Birthe
Ja det må du prøve, det smager skønt.
Og jo ville meget gerne med til blogtræf og har været inde og lure på din blog, men desværre kan jeg ikke den 20. August øv bøv:(