Skøn sommertærte med bær

Det er godt nok slut med danske jordbær for i år men måske kan man stadig finde et par udenlanske jordbær til denne skønne sommertærte, ellers må man bruge kirsebær eller hindbær som helt sikkert også vil smage skønt.

Kagen består af en bund og en creme.

Sommertærte med bær

Bund:

  • 200 gram rørsukker
  • 3 æg
  • 200 g hakkede mandler

Pisk æg og sukker sammen til en tyk og luftig masse. Tilsæt de hakkede mandler og rør godt sammen.

Tegn en cirkel på et stykke bagepapir af en springforms omkreds, og læg papiret i bunden af springformen. Smør papiret med en smule smør samt kanterne på springformen.

Hæld dejen i formen og bag den ved 175 grader i ca.30 minutter. Lad den køle helt af.

Creme:

  • 1/2 brev kagecreme med vaniljesmag
  • 2,5 dl. mælk
  • 2,5 dl. piskefløde
  • + ca. 500 gram frugt, skyllet og skåret i mundrette stykker (jordbær, blåbær, hindbær, kirsebær mm.)

Rør kagecreme pulver sammen med mælk og pisk godt, lad cremen stå og sætte sig i 20 minutter. Pisk herefter fløden til flødeskum og bland den sammen med cremen. Fordel cremen på den kolde tærtemandel bund og pynt med den ordnede frugt ovenpå

Advertisements

4 thoughts on “Skøn sommertærte med bær

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out / Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out / Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out / Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out / Skift )

Connecting to %s