Amerikanske pandekager med brombær

Hjemme hos os elsker vi pandekager, store, små, tykke, tynde og dem lige midt imellem, danske, amerikanske, med banan, med blåbær, med kærnemælk, med marscapone, uden mel – ALLE pandekager! Og selvfølgelig med masser af ahornsirup over.

Denne opskrift på den amerikanske version af slagsen er en ny favorit fordi den er drønhurtig at bakse sammen. Pandekagerne bliver ikke lige så luftige som hvis man bruger kærnemælk eller pisket æggehvider med de smager stadig skønt, specielt med masser af ahornsirup over mums! (Fik jeg nævnt vi også er vilde med ahornsirup hjemmehos os!?)

Amerikanske pandekager med brombær – 10 -12 pandekager

  • 300 g mel
  • 3 spsk. sukker
  • 1 tsk. salt
  • 2 tsk. bagepulver
  • 2 æg, let pisket sammen
  • 3 dl. mælk
  • 1 håndfuld brombær, friske eller frosne (hindbær eller blåbær kan også bruges).
  • Smør til stegning.
  1. Bland mel, sukker, salt og bagepulver i en skål.
  2. Pisk mælk og æg i dejen.
  3. Varm en pande op med smør og brug en dyb ske til at hælde pandekagedej på pande, på en stor pande på 24-26 Ø kan man sagtens stege 3 pandekager af gangen.
  4. Læg et par brombær oven på hver pandekage inden du venter dem, de skal have 1-2 minutter på hver side eller til de er gyldne.
  5. Server med masser af ahornsirup og smør på toppen.
Reklamer

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out / Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out / Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out / Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out / Skift )

Connecting to %s