Sundere Desserter

Bagte æbler med kanel & nougat drys

~ cphfoodie ~ 1 kommentar

Efterår betyder æbler, mange æbler, og helst i bagværk og kager.

Her kommer en nem dessert med æbler som (næsten) er helt sund hvis man ikke spiser is eller creme fraiche til.

Bagte æbler med kanel & nougat drys – 2 personer

2 æbler

Rørsukker

Kanel

200 g hasselnødder

Fjern kernehuset fra æblerne og skær dem ud i både. Læg æblebådene i et ovnfast fad og drys med rørsukker og kanel. Bag æblerne ved 200 grader i cirka 20 minutter eller til de er blevet møre.

Server æblerne lune eventuelt med en klat vanilleis og nougatdrys som laves ved at blende cirka hasselnødderne med ca. 1 tsk. kanel. Det er skønne sager.

Yoghurt is med blåbær

~ cphfoodie ~ 1 kommentar

Selvom man ikke skulle tro det når man kigger på vejret, så siger kalenderen sommer og sommer betyder is. Denne lækre yoghurt is fandt jeg på Emily Salomons blog og den smager fantastisk.

Jeg kørte ikke isen på ismaskine men på den gode gammeldags facon i en lufttæt beholder i fryseren og så ud og røre igennem et par gange mens den fryser for at undgå iskrystaller.

Isen skal nok have minimum 4-5 timer i fryseren men efter min mening må den gerne være lidt cremet.

Yoghurt is med blåbær – 4 personer

200 g frosne blåbær (eller andre frosne bær som hindbær eller skovbær)

300 g græsk yoghurt (10%)

1 dl piskefløde

100 g akaciehonning

Kornene fra 1 stang vanille

1 squeeze citronsaft

Blend alle ingredienserne på blenderen indtil du har en tyk cremet masse. Hæld isen i en lufttæt beholder og stil den i fryseren. Den skal som sagt have minimum 4-5 timer og røres igennem cirka en gang i timen.

Yoghurt is med blåbær