Jeg så denne opskrift i et nyere Boligliv. Opskriften i bladet var med butterdej, men jeg valgte at bruge færdiglavet tærtedej. Man kan gøre begge dele og også bruge en gærdej hvis man lige står med sådan en.

Minitærter med gedeost – 6 stk

• 1/2 pakke tærtedej
• 1/2 rulle gedeost
• 1 stort rødløg
• 1 tsk grovkornet sennep
• et par kviste frisk timian
• salt + peber
• balsamico + olivenolie

Start med at pakke tærtetedejen ud og udstik dejen med et glas. Du skal bruge 6 små cirkler som lægges på en bageplade. Rids en kant hele vejen rundt på alle dejcirklerne med en gaffel.

Skær rødløget i tynde halve løgringe og vend dem med sennep og en smule olivenolie. Anret løgene på dejcirklerne. Skær 6 tykke skiver gedeost og læg dem oven på løgene. Krydr med salt og peber og frisk timian.

Bag de små tærter i en forvarmet ovn ved 200 grader i cirka 15 minutter. Anret med lidt olivenolie og balsamico og server med det samme.