Month: maj 2014

Syltede rødløg

~ cphfoodie ~ 2 kommentarer

1 2

Syltede rødløg er jo bare mega fantastisk!! Hjemme hos os kan det spises oven på alt stortset – burgers, steak, hot dogs, til frikadeller.. De bliver et must have i køleskabet i denne grill sæson, og så er det jo bare et plus at de er super nemme og super hurtige at lave.

Et glas syltede rødløg

  • 3 mellem store løg
  • 4 dl eddike
  • 1 dl sukker
  • 1 tsk sorte peberkorn
  • 2-3 hele laurbærblade

Pil løgene og skær dem i tynde løgringe. Kom dem op i et patentglas (husk at skolde glasset inden).

Kom eddike og sukker i en gryde og tilsæt de hele sorte peberkorn og laurbær. Lad blandingen koge op.

Hæld eddikeblandingen over løgene, luk glasset og opbevar i køleskabet. De kan holde sig et par uger på køl og får bare den smukkeste lyserøde farve.

4

Morgenmads inspiration

~ cphfoodie ~ 1 kommentar

IMG_4866En lille lækker morgenmads godbid som jeg først så på Anne au Chocolats instagram. En flækket banan pyntet med crunchy peanutbutter, lidt nougatcreme, frysetørret hindbær og en smule flydende honning som kronen på værket. Super ide som kan varieres i det uendelige.

Jeg elsker instagram inspiration – husk nu kan følge mig på @sandravonhayn

Mandeltærte

~ cphfoodie ~ 2 kommentarer

2 3

Denne søde mandeltærte kommer fra et amerikansk madblad som min søde mand altid køber med hjem når han har været på forretningsrejse i USA.

Tærten er super nem og super hurtig at lave. Den skal helst spises mens den stadig er lun da den ellers godt kan blive lidt tør hvis den står for længe. Den smager selvfølgelig aller bedst sammen med en kugle vaniljeis.

Mandeltærte

Tærtebund

  • 100 g koldt smør
  • 125 g hvedemel
  • 3 spsk flormelis

Mandelfyld

  • 160 g mandler (med mandelskal på)
  • 60 blødt smør
  • 80 g rørsukker
  • 2 æg
  • 1 tsk vaniljesukker

Start med at lave bunden ved at blande det kolde smør sammen med flormelis og hvedemel. Det gøres bedst ved at gnide det sammen med fingrene.

Når massen kan formes til en kugle trykkes den fladt ud i en tærteform også lidt op af kanterne. Sørg for at smøre formen med lidt ekstra smør inden du trykker dejen ud.

Til fyldet hakkes mandlerne i en blender til groft mandelmel. Pisk smør og sukker sammen i en skål og tilsær vaniljesukker og æg. Pisk igen og hæld til sidst mandlerne ned i massen.

Vend forsigtigt dejen sammen med en ske eller dejskraber og hæld den over tærtebunden.

Bag kagen i en forvarmet ovn ved 180 grader i cirka 20 minutter. Den skal være gylden på overfladen.

Server lun sammen med vaniljeis.