Nam Nam

foto

Kender i restaurant Nam Nam på Vesterbrogade? Det er en af mine absolut favorit restauranter i København. Nam Nam er et singaporeansk spisested som laver dejlige spicy retter som jeg ikke synes man kan finde tilsvarende andre steder i byen. Derudover laver de også rigtig lækre drinks både med og uden alkohol.

Du kan læse om tidligere besøg på Nam Nam lige her og her, og ellers bare nyde billederne fra mit sidste besøg.

Denne gang spiste vi først forskellige snacks efterfulgt af chickpea fritters med dip, Roti Prata – flying cheese som er lækre pandekager med gedeost, grønt og chili. Herefter Singapore chili blåmuslinger og til sidst beef rendang som er langtidsbraiseret oksespidsbryst med syltet spidskål, ris og tandoori roti.

Til dem som har børn så spiser de gratis mellem 17-18:30 mandag til onsdag – det er noget min datter kan lide :-)

Adresse: Vesterbrogade 39, København V

 

 

Forårs grønt med smilende æg

foto1 foto

Er der noget der er mere forårsagtigt end smilende æg, asparges og grill. Denne nemme salat eller side dish har det hele og så er den bare super nem at lave.

Salaten er lavet med grønne asparges, grønne bønner og forårsløg som er grillet på en pande og derefter krydet med havsalt og sort peber.

Smelt en god klat smør på en lille pande og lad det få en fin brun farve. Kom en lille halv håndfuld hakkede hasselnødder ned i smørret og lad dem brune med i et minuts tid.

Hæld smørsaucen over dine grillede grøntsager og server med smilende eller porceret æg på toppen og groft rugbrød ved siden af.

Syltede rødløg

1 2

Syltede rødløg er jo bare mega fantastisk!! Hjemme hos os kan det spises oven på alt stortset – burgers, steak, hot dogs, til frikadeller.. De bliver et must have i køleskabet i denne grill sæson, og så er det jo bare et plus at de er super nemme og super hurtige at lave.

Et glas syltede rødløg

  • 3 mellem store løg
  • 4 dl eddike
  • 1 dl sukker
  • 1 tsk sorte peberkorn
  • 2-3 hele laurbærblade

Pil løgene og skær dem i tynde løgringe. Kom dem op i et patentglas (husk at skolde glasset inden).

Kom eddike og sukker i en gryde og tilsæt de hele sorte peberkorn og laurbær. Lad blandingen koge op.

Hæld eddikeblandingen over løgene, luk glasset og opbevar i køleskabet. De kan holde sig et par uger på køl og får bare den smukkeste lyserøde farve.

4