Sidste weekend bagte jeg snaskede kanelsnegle i fad (dem her) og i dag stod der så kanelsnegl kage på menuen.

Virkelig nem og hurtig at bakse sammen og med den skønne smag af kanelsnegle.

Kanelsnegl kage:

• 50 g smeltet smør
• 75 g sukker
• 2 tsk vaniljesukker
• 1 æg
• 1/2 tsk salt
• 2 tsk bagepulver
• 200 g hvedemel
• 1,5 dl mælk

Fyld:

• 100 g blødt smør
• 75 g brun farin
• 1 spsk kanel
• 1 spsk hvedemel

Flormelis til glasur.

Gør sådan:

1. Tænd oven på 200 grader.
2. Kom det smeltede smør, sukker, vaniljesukker og ægget i en skål og pisk til det er let og luftigt.

Sigt salt, bagepulver og mel ned i dejen og vend det sammen.

Tilsæt mælk. Vend sammen og kom dejen i en kageform med bagepapir 15 x 25 cm)

Til fyldet piskes alle ingredienser godt sammen.

Fordel fyldet i klumper oven på dejen og kør en kniv igennem så det bliver blandet.

Bag kagen i den forvarmede ovn ved 200 grader i ca. 30 minutter. Hold øje med den ikke bliver brændt.

Lad kagen køle helt af og dæk den med tyk hvid glasur.