Til min søns 3 års fødselsdag havde jeg bagt denne fine chokoladekage fisk da vi holdte hand fødselsdag hos mormor og morfar. En super sød og nem ide til en børnesjov kage som kan laves med alle slags kager. Denne chokoladekage med chokolade frosting er dog særlig god til formålet.

Chokoladekage-fisk med chokolade frosting

Kage:

• 200 g mel
• 50 g kakao
• 250 g rørsukker
• 1 tsk. natron
• 2 tsk. vanilje
• 100 g smeltet smør
• 2.5 dl. Mælk
• 3 æg

Chokolade frosting:

• 125 g flormelis
• 50 g blødt smør
• 25 g kakaopulver
• 3-4 spsk. mælk
• Chokoladelinser/knapper til pynt.

1. Bland mel, kakao, sukker, vanilje, natron, mælk og smeltet smør i en skål. Rør godt med elpiskeren.
2. Tilsæt æggene og rør igen til dejen er godt blandet.
3. Hæld dejen i en springform og bag den i ovnen ca. 40-45 minutter ved 180 grader.
4. Til chokolade frosting blandes alle ingredienserne sammen og der røres godt indtil der ikke er flere klumper.
5. Hvis du vil lave kagen til en chokoladekage-fisk, skæres et trekant stykke af kagen ud og sættes på kagen på den anden side med en tandstik når den er kølet lidt af.
6. Smør chokolade frosting på kagen og pynt med chokoladelinser.