Campanelle med gorgonzola, spinat og oksekød.

foto 1 foto 51

Den lækreste nemme pastaret hvis man har en steak eller andet oksekød tilovers. Retten kan selvfølgelig laves med andet pasta end campanelle som penne eller fusilli.

Campanelle med gorgonzola, spinat og oksekød – 2 personer

  • 250 g pasta campanelle
  • 100 g gorgonzola
  • 2,5 dl. piskefløde
  • 200 g steak (grillet og skåret i tynde strimler)
  • 150 g frisk spinat
  • 2-3 fed hvidløg, hakket fint
  • Friskkværnet peber

Kog pastaen efter anvisningen på pakken.

Steg kødet på en pande. Det skal kun lige være så det ikke længere er lyserødt. Stil til side.

Til gorgonzolasaucen blandes gorgonzola og fløde i en lille gryde og bringes langsomt i kog. Lad det småsimre indtil alt osten er smeltet – det tager kun et par minutter. Smag til med friskkværnnet peber.

Skyl spinaten og kom den på en varm pande sammen med hakket hvidløg. Vend den et par gange, men tag af varmen før den falder helt sammen.

Vend forsigtigt spinaten sammen med gorgonzolasauce, steak strimler og den færdig kogte pasta. Smag til med salt og peber og server straks.

foto 4

OLUFs is

BilledeBilledeBillede

I lørdags da solen skinnede så dejligt tog vi gummiskoene på og så gik turen ellers tværs gennem byen, fra Vesterbro til Østerbro, for at spise de skønneste italienske is. OLUFs is (som tidligere hed HVIIDs is) ligger lige på starten af Olufsvej og laver de lækreste italienske ispinde.

Denne dag blev det til en XL toblerone is (38 kr) og en hasselnøddeis med krokant i str L (til 32 kr). Isene findes også i M og S størrelse og så kunne man måske spise 2… Så slipper man for at vælge :-)

OLUFs is, Olufsvej, København Ø

Skønneste Pancetta

imageStår du lige og mangler en lækker forret så er antipasti altid et hit herhjemme.

Køb noget lækkert italiensk salami, tyndskåret porchetta, lufttørret skinke og eventuelt lidt lækre oliven og artiskokker hvis det hele ikke skal gå op i kød. Som prikken over i’et, virkelig tyndskåret pancetta på ristet toast med masser af sort peber. Det er yum!