Normalt er jeg ikke den store fan af rosenkål, men af en eller anden sjov årsag er min kæreste helt vild med dem så jeg har besluttet at give dem en chance i 2012.

For at starte bedst muligt besluttede jeg at tilberede dem stegt i lidt smør sammen med bacon – så glider det meste jo ned :-)

Smørristede rosenkål med bacon

500 g rosenkål

1 håndfuld bacon

En god klat smør

Salt + sort peber

Start med at skylle rosenkålene og tag de yderste grove blade af. De smager ikke godt. Hvis man er nybegynder kan man eventuelt pille nogen af rosenkålene helt og så koge de små blade løst, så smager de mindre af.. ja.. rosenkål. Jeg havde en blanding af hele rosenkål og blade.

Kog rosenkålene i vand i ca. 20 minutter. I mens steges baconen sprød på en pande og drypper af på lidt køkkenrulle.

Smelt smørret på panden og hæld rosenkålene på panden. Tilsæt baconen og lad det stege ved smag varme i cirka 5 minutter. Smag til med salt og peber og server som side dish til kød eller kylling.

Det er slet ik’ så ringe endda.. :-)