Mini deep pan pizzaer

imageimage image image

Jeg så denne her opskrift på Pinterest og synes bare det var en rigtig sjov og nem ide til lidt lækkert og hurtigt til min datter.

At hendes mor og far så også synes at de små mini deep pan pizza er et hit, ja det gør det jo kun endnu bedre.

Mini deep pan pizzaer – 12 stk

  • ca. 1/2 rulle pizza færdigdej fra supermarkedet (eller en lille rest hjemmegjort gærdej).
  • Ca. 1 dl færdig tomat eller pizzasovs
  • 12 pepperoni skiver
  • 1 håndfuld revet ost
  • Lidt frisk basilikum
  • Olivenolie
  1. Start med at finde din muffinsform frem. De fleste forme har plads til 12 muffins. Smør hvert enkelt muffinshul med en lille smule olivenolie.
  2. Rul din pizzadej ud og stik 12 små dejcirkler ud med et lille glas. Pres en dejcirkel ned i hvert muffinshul så alle 12 huller nu har dej i. Dejen må gerne gå lidt op af kanten.
  3. Kom ca. 1 tsk tomat/pizzasovs i hvert muffinshul og smør det lidt ud på dejen.
  4. Læg en pepperoni skive på hver pizza og drys med ost i alle hullerne.
  5. Bag de små pizza i ovnen i 8-10 minutter. De er færdige når de er lysebrune og nemt kan løftes ud af formen med en lille kniv.
  6. Server straks med lidt frisk basilikum og evt. olivenolie på toppen.
Reklamer

Chokolade Bananpandekager

imageimage image

Her kommer en skøn weekend morgenmadsspise som altid bringer lykke herhjemme.

Disse pandekager er lavet med almindelig hvedemel, men hvis man helst vil være helt fri for det, kan man sagtens bruge kokosmel, mandelmel eller havregryn i stedet for.

Du kan eventuelt bruge min tidligere opskrift på sunde bananpandekager.

Bananpandekager med chokolade, 6-8 styk

  • 2 modne bananer
  • 2 æg
  • 2 spsk. hvedemel
  • 1 spsk. kakaopulver

Skær bananerne i skiver og bland dem med mel, kakaopulver og æg. Pisk sammen til du har en flydende dej.

Steg pandekagerne på en pande i en smule smør. Jeg stegte 3 af gangen på en stor pande og brugte cirka 1 1/2 spsk. dej per pandekage.

Server pandekagene lune med en lækker topping, her var det nutella og frysetørret hindbær mums.

Hvis du er til rigtige amerikanske pandekager med tyk sirup og hele molevitten kan du finde min opskrift her.

Frugtskål

 

image imageJeg tror aldrig jeg har fået vist den fine frugtskål jeg lavede til min datters 2 års fødselsdags i vuggestuen.

Med nul sukker politik i vuggestuen må man jo være lidt kreativ og jeg syntes denne fine frugtskål er et friskt og lækkert alternativ.

Selve skålen er en halv vandmelon som er blevet udhulet og derefter fyldt med sjove frugtfigurer af honningmelon, vandmelon og kiwi som er stukket ud med kageudstikkere. Til sidst lidt blåbær og lidt lækkert flamingopynt fra TIGER.