Blogtips ♥

Jeg har i dag added 2 nye blogs til min blogroll; Københaverhaven og 365 Days of Breakfast.


Københaverhaven (alle billederne er lånt fra københavnerhaven.dk)

Hyggelig lille blog om Urban Gardening på en 5 kvm altan i København. Den lille have beskrives som bloggerens ‘con amore projekt’ og her kan man følge med i alt fra spirringer, bygning af højbede til den første høst af egne kartofler.

Blog: Københaverhaven.dk

365 Days of Breakfast (alle billederne er lånt fra 365 Days of Breakfast)

Skøn morgenmads/billede blog drevet af svenske Camilla. Jeg elsker smukke blogs med smukke billeder så 365 Days of Breakfast er abslut en ny favorit.

Blog: 365 Days of Breakfast

Reklamer

Muffins med rabarber og hvid chokolade

Skønne sommermuffins med rabarber og hvid chokolade inspireret af Karolines Køkkens frugtmuffins med fraiche.

Muffins med rabarber og hvid chokolade – 12 muffins

  • 4 æg
  • 3 dl. sukker
  • 3 dl. cheasy fraiche (6%)
  • 200 g smeltet smør
  • 5 1/2 dl. hvedemel (ca. 350 g)
  • 4 tsk. bagepulver
  •  2 tsk. vaniljesukker
  • 100 g hvid chokolade
  • Ca. 250 g rabarber
  • Start med at smelte smørret. Stil det til side og lad det køle lidt af.
  • Pisk æg og sukker til en luftig og hvid æggesnaps. Tilsæt fraiche og det smeltede smør.
  • Bland mel, bagepulver og vaniljesukker sammen og vend det i dejen. Rør det hele godt sammen.
  • Vask og skær rabarberne is mindre stykker og hæld dem i dejen. Hak chokoladen og rør den i.
  • Fordel dejen i 12 muffinsforme – de skal fyldes helt op.
  • Bag kagerne på en bageplade midt i ovnen. De skal have 35-40 minutter ved cirka 170 grader.

Lyserød Guffeliguf

Selvom det måske ikke lige kan ses og føles på vejret, så er sommer IS, og en rigtig is skal have lyserød guf på toppen.

GUF – nok til adskillige isvafler..

1 bæger past. æggehvide (1.5 æggehvide)

2-3 spsk. sukker (smag dig frem hvor sødt du vil have det)

1/2 tsk. vanillesukker

2-3 spsk. jordbærsyltetøj

Evt. rød frugtfarve

Start med at piske æggehviderne stive. Pisk herefter sukker og jordbærsyltetøj i og eventuelt lidt rød frugtfarve hvis guffen ikke er lyserød nok.

Server oven på gammeldags isvafler – YUM