Restaurant Pluto

Lørdag aften var vi ude at spise på restaurant Pluto i Borgergade. Det var vores første besøg på Pluto som vi havde fået anbefalet af men god ven. Og sikke en anbefaling! Det var bare en helt perfekt aften. Vejret var lækkert så vi sad uden for og drak champagne og spiste os gennem deres 12 retter (!) menu.

Nogle gange hvis man får store menuer på restauranter, så er størrelsen på retterne tilpasset efter dette. Det var ikke tilfældet her! Selvom der var enkelte af forretterne som var små, så var det virkelig meget mad, som i virkelig meget mad! Hvis vi kommer forbi igen (og det gør vi, basta!) så tror jeg vi selv sammensætter en menu og “nøjes” med 8-9 retter.

Det eneste negative jeg vil nævne er at man sidder meget tæt men ellers var det en super gennemført aften.

Her er hvad vi spiste i billeder. Du kan se hele menuen på Plutos hjemmeside her.

image image image image image image image image image image image

Adresse: Restaurant Pluto – Borgergade 16, København K

Sommer trifli

image image

Når det er sommer spiser man skønne jordbær, rabarber og gerne rigtig meget af det. Denne skønne sommer trifli er lavet med både jordbær og rabarber men man kan selvfølgelig også vælge kun at bruge den ene eller anden eller andre bær.

Til 2 store glas (eller fire små) kogte jeg 5 store rabarber til kompot med vanilje og sukker, du kan eventuelt se hvordan her.  Lad kompotten køle af.

I bunden af glasset kom jeg jordbær skåret i halve som var vendt i lidt citronsaft og sukker. Jeg brugte cirka en halv bakke jordbær (200-250 g) i alt. Oven på jordbærrene kom knuste makroner som havde ligget i lidt brandy og så skyrcreme. Skyrcreme er egentlig bare 1/4 piskefløde pisket til flødeskum og smagt til med 3 spsk. skyr og 2 tsk vaniljesukker, lækkert!

Ovenpå skyrcremen kom rabarberkompotten og så endnu et lag makroner og skyrcreme. På toppen blev der pyntet med flere jordbær og knuste makroner. Sommer i et glas.

Hviids Is

image image

På Østerbro, nærmere betegnet Olufsgade, ligger Hviids is som er et lille ismejeri der laver italienske ispinde. Lad mig sige det med det samme, hold op hvor smager de skønt!

Nu er det altså ikke fordi vi mangler god is på Vesterbro. Vi har blandt andet Siciliansk Is i Skydebanegade, Paradis Is på Vesterbros Torv og den nye Manolo is på Istedgade, meeeeen indrømmer gerne at det nok ikke er sidste gang jeg har taget turen til Østerbro for at spise italienske ispinde.

Isen laves frisk hver dag i butikken hvor den fryses til ispinde, og rulles i drys. Og så er det ellers bare at vælge (hvis man kan).

Nogle af isene kommer i forskellige størrelser og jeg mener vi gav 35 kroner for den største som var en pistacie is overtrukket med grøn pistacie chokolade og rullet i knus pistaciekrokant. Jeg valgte en vaniljeis med mørk (mega tyk) chokoladeovertræk og ligeledes rullet i krokant.

Begge is smagte simpelthen så godt at jeg ville ønske jeg kunne spise en eller to mere – vi var trods alt også gået de næsten 6 km fra Vesterbro.

Hvis man ikke er til fede is (mon der findes mennesker som ikke er det !?) så sælger Hviids is også frugtis overtrukket med chokolade.

Hviids is er et MUST have når det er sommer i Danmark. 6 STORE ispinde herfra!

Adresse: Hviids Is – Olufsgade 6, København V

Rabarber crumble #2

image Super nem og super hurtig raberber crumble hvor rabarberne ikke skal bages først. Crumblen er det nemmeste i verden og kan endda laves i forvejen og gemmes i køleskabet. Den smager også super skøn oven på æbler, blommer eller blåbær.

Rabarber crumble – 2-4 personer

  • 4- 6 rabarber
  • 50 g mel
  • 50 g havregryn
  • 50 g sukker
  • 75 g blødt smør
  • Evt. 25 g nødder (hasselnødder eller mandler), hakket

Start med at rense dine rabarber og skær dem i små stykker på cirka 1×1 cm. Hæld dem i små ovnfaste fade.

Bland mel og sukker sammen og smuldr smørret i. Tilsæt havregryn og nødder og bland det hele sammen til en crumble. Drys crumbledejen over rabarberne.

Bag crumblen i ovnen ved 200 grader ca. 20 minutter. Server den lun direkte fra ovnen med is eller flødeskum på toppen.

image