Lige i sidste øjeblik. En juleklassiker fra min mands barndomshjem.

Ingredienser:

• 180 g blødt smør
• 70 g finthakkede mandler eller mandelmel
• 50 g sukker
• 1 tsk vaniljesukker
• 2 æggeblommer
• 210 g hvedemel
• Til pynt: Flormelis og vaniljesukker

Gør sådan:

1. Bland alle ingredienserne sammen til en kugle dej, som stilles på køl i 1 time.
2. Rul pølser af dejen som så skæres i mindre pølser på ca. 3 cm som derefter formes til halvmåner.
3. Placer småkagerne på en bageplade og bag dem ved 200° C i ca. 10 minutter, eller indtil de får en lysebrun farve.
4. Bland flormelis og vaniljesukker sammen i en skål og vend de varme småkager i blandingen.