Så blev det Indian Summer hvilket for mig er en oplagt mulighed for at drikke en Hong Kong style iste. Jeg plejede at drikke milk ice tea da vi boede i Kina og hvis man ikke er så meget for kaffe eller simpelthen bare har fået nok af is-kaffe så er denne variation måske sagen.

Bryg en kande sort stærk te, hæld den på en glasflaske og lad den køle helt ned i køleskabet.

Til servering fyldes et stort glas med isterninger og sirup eller flydende sukker tilsættes efter smag. Fyld nu glasset op med ca. 1/3 del kold te og top op med iskold mælk. Smagen kan justeres med mere sirup eller te alt efter behag.

SLURP!