Smagen af forår – skøn rabarberkompot lige til at spise oven på lækker is ♥

Rabarberkompot

• 500 g rabarber
• 250-300 g sukker
• 1 vaniljestang

Start med at vaske raberberne i koldt vand og skær enderne af. Skær rabarberne i stykker på ca. 1 cm og kom dem i en gryde sammen med sukkeret. Flæk vaniljestangen og kom vaniljekornene op i gryden. Lad kompoten koge sammen indtil den har den ønskede tykkelse, haps.