Den lækreste nemme pastaret hvis man har en steak eller andet oksekød tilovers. Retten kan selvfølgelig laves med andet pasta end campanelle som penne eller fusilli.

Campanelle med gorgonzola, spinat og oksekød – 2 personer

• 250 g pasta campanelle
• 100 g gorgonzola
• 2,5 dl. piskefløde
• 200 g steak (grillet og skåret i tynde strimler)
• 150 g frisk spinat
• 2-3 fed hvidløg, hakket fint
• Friskkværnet peber

Kog pastaen efter anvisningen på pakken.

Steg kødet på en pande. Det skal kun lige være så det ikke længere er lyserødt. Stil til side.

Til gorgonzolasaucen blandes gorgonzola og fløde i en lille gryde og bringes langsomt i kog. Lad det småsimre indtil alt osten er smeltet – det tager kun et par minutter. Smag til med friskkværnnet peber.

Skyl spinaten og kom den på en varm pande sammen med hakket hvidløg. Vend den et par gange, men tag af varmen før den falder helt sammen.

Vend forsigtigt spinaten sammen med gorgonzolasauce, steak strimler og den færdig kogte pasta. Smag til med salt og peber og server straks.