Lan Club, Beijing

juni 19, 2011februar 4, 2012 ~ cphfoodie ~ 8 kommentarer

Vel tilbage efter en uge i Beijing, og sikke en tur og en masse fantastisk mad vi har spist. Det nye favorit sted er Lan Club som er en kinesisk restaurant der serverer fusion sichuan og som er indrettet af Philippe Starck.

Sichuan er meget stærkt kinesisk mad som jeg er stor fan af og der findes på kinesisk hele ni varianter af “hot” inde for sichuan køkkenet; hot, dry hot, oily hot, mild hot, flushed hot, pungent hot, sweet hot, fragrant hot og chili bean paste hot. Sådan så ved man da hvad man har med at gøre:)

Kendetegnet for sichuan retter er den meget store mængde chili som deres retter ofte er tilberedt med, og meget ofte også i eller serveret med chili olie. Retterne kan komme med fisk, kylling, svinekød, and eller oksekød og med lidt grøntsager eller tofu ved siden af som også har fået en tur i chilien. Den mest kendte kæde af sichuan restauranter i Kina er South Beauty (mere om dette sted senere), men Lan Club er ejet af den samme (kvinde) som ejer South Beauty så nogle retter går igen bare i en lidt mere raffineret udgave. Lan Club serverer også Peking Duck som selvfølgelig skulle prøves. Her bliver det sprøde andeskind skåret tyndt i strimler og serveres med sukker og jordbær marmelade.

{Traditionel peking and og sprødt andeskind med sukker og jordbær marmelade}

Lan Club er som sagt indrettet af Philippe Starck og stedet er VILDT!! Store antikke spejle, malerier i guldrammer som er hængt op i loftet, neon lys og kinesiske fisk, lysekroner og andet lir. Stedet har store plyssofaer og lænestole og toiletterne er indrettet i forskellige farver med Philippe Starcks eget design.

Maden smager skønt og er prismæssigt stadig ok. Udover en restaurant har Lan Club også en lounge bar hvor der hver aften spilles live musik og serveres kulørte drinks.

Det er bestemt et besøg værd hvis man tilfældigvis er i Beijing eller i Shanghai hvor de har en tilsvarende restanurant med samme navn.

{Crispy sichuan chili kylling}

{Hel paneret fisk i sur/sød sauce}

{Wagyu beef med bønner og svampe}

{Varm chokoladekage med vanilleis}

{Honning/valnød is med dragon frugt}

Beijing

juni 9, 2011februar 11, 2012 ~ cphfoodie ~ 4 kommentarer

Snart skal jeg spise den her på hjemmebane.. ♥

Imorgen går turen til Beijing og jeg kan slet ikke vente..

Jeg kan godt love at der bliver masser af kineseri på bloggen den næste måneds tid og gensyn med alle de restauranter jeg elskede at spise på da jeg boede i byen for 3 år siden..

Beijing ♥ Beijing

Stockholm

maj 20, 2011februar 4, 2012 ~ cphfoodie ~ 9 kommentarer

I starten af Maj var vi en weekend i Stockholm. Vejret var super med sol fra en skyfri himmel så det blev både til en tur i Skærgården, italiensk is og kolde fadøl. Vi havde fået anbefalet et par steder at spise og heldigvis lykkedes det os at få bord det ene sted. Svenskerne er vilde med at gå ud og spise og bestiller som hovedregel altid bord så det kan være svært at komme ind fra gaden og få plads.

Stedet vi spiste den første aften hedder B.A.R. som står for Blasieholmens Akvarium o Restaurang – Blasieholmen er gaden som restauranten ligger i ikke så langt fra operaen. Lokalet er indrettet råt i fabrik stil med en stor tank med levende hummere og en saluhalle hvor man selv kan vælge sin fisk. Stedets specialitet er skaldyr og fisk men en enkelt steak og gryderet har også sneget sig på menuen.

Der var som sagt fuldstændig booket op denne fredag aften men vi var heldige at få de to sidste pladser i baren. Det var helt super, det var nemlig også her fadene med skaldyr blev anrettet så vi havde altså første parket til slagets gang og kunne følge med i det hele.

Til forret bestilte vi en lækker charcuteri tallerken som blev serveret med hjemmebagt brød som iøvrigt også sælges ud af huset som take away. Vi bestilte en lækker flaske Sancerre samtidig som smagte helt fantastisk.

Til hovedret besluttede Sebastian sig for at gå efter fisken og bestilte en gang fish n’ chips som blev serveret traditionelt med eddike på fritterne. Jeg besluttede mig for kyllingen i cocotte som blev serveret med kartoffel/mandel mos – uhaa hvor det smagte.

Begge retter smagte fantastisk og vi havde en så god aften og oplevelse at vi besluttede os for at bestille bord til om lørdagen da vi gik. Men med 1 dags notis så går den ikke.. Der var enten et ledigt bord klokken 16:oo eller igen 22:30 – ØV BØV! Vi takkede pænt nej tak og forlod B.A.R. – næste gang ringer jeg et par dage i forvejen.

B.A.R – +46 08-611 53 35

Om lørdagen spiste vi en lækker morgenmad på hotellet og så gik det ellers mod Saluhall på Östermalmstorg. Det er en overdækket markedshal hvor der sælges en masse lokale lækkerier og masser af frisk fisk og skaldyr. Der er også et par enkelte restauranter eller take aways hvis man lyster men vi var stadig mætte efter morgenmaden.

Da sulten efterhånden meldte sig fandt fandt vi en skøn lille restaurant på Birger Jarlsgatan indrettet i lækker fransk bistro stil.

Her smuttede vi ind og bestilte en lækker Muscadet hvidvin som kom samtidig med en lækker tallerken sortfods skinke og hjemmebagt brød – uhaa det var gode sager.

Til hovedret fik vi en portion dampede muslinger og de efterhånden meget kendte svenske kötbollar (IKEA). De blev serveret med samme lækre kartoffel/mandel mos som vi havde fået dagen i forvejen. Det var en god frokost men måske lidt i den dyre ende i forhold til hvad vi egentlig synes vi fik serveret.

Riche +46 08-545 035 60

Efter frokosten spadserede vi rundt i det gode vejr og lærte Stockholm bedre at kende og vi så blandt andet Dronningeslottet og Gamla Stan som er den gamle bydel. Det var meget hyggeligt.

Lørdag aften fandt vi endnu en lille bistro hvor vi spiste steak og burger. Stedet hed Bistro Bohème og maden var ganske udemærket men det er nok ikke et sted jeg ville komme igen.

Søndag tog vi en færge ud til Skærgården og den nærmeste af øerne som hedder Fjäderholmarna. Den ligger cirka 25 minutters sejlads fra Stockholm og mange lokale kommer her for at sole sig på klipperne. Her er vild natur og meget skønt. Det er bestemt en tur værd.

Vel tilbage i Stockholm havde vi lige et par timer inden vi skulle med flyveren hjem. Vi bestemte os for at spise en sen frokost på Vapiano som er en international kæde hvor man kan spise pasta, pizza og salater samt drikke lækre drinks. Det er et super koncept som jeg tidligere har været på i Tallinn også – vi kan kun håbe det snart kommer til Danmark. Indtil da kan du læse mere her.

(Salami pizza på Vapiano)

Det var mit første besøg i Stockholm, men bestemt ikke det sidste. Specielt ikke når SAS har tilbud på billetter og det kun koster godt 500 dkk tur-retur per person.

Heja Sverige!! Vi ses snart igen – og denne gang, bestiller jeg bord i forvejen.