Brændte Figner

Friske figner er i sæson lige nu og det betyder brændte figner. Møg hurtigt at lave og møg lækkert.

Fignerne smager virkelig godt sammen med karamel- eller vaniljeis. Sammen med kage, med chantilly creme eller oven på havregrød.

Det sidste var min morgenmad på min fridag i fredag i sidste uge. Sammen med lidt saltkaramel. Det kan varmt anbefales.

Brændte Figner – 2 personer

• 2 friske figner skåret i både

• 1 spsk. smør

• 2 spsk. vand

• 2 spsk. rørsukker

• 1 spsk. ahornsirup

• Evt. ½ tsk kanel

Gør sådan:

1 Smelt smørret på en pande og lad det stege indtil det tager lidt farve.

2 Kom sukker, vand, ahornsirup og evntuelt kanel på panden og bring det i kog.

3 Kom fignebådene på panden og sørg for at vende dem cirka hvert 10 sekund.

4 De er færdige efter et par minutter når de har taget farve og karamellen er tyknet i konsistens.

Havregrød inspiration

imageJeg er ret vild med havregrød, specielt i vinterhalvåret når det er koldt udenfor. Så varmer grød altså bare bedre helt ned i maven fremfor et stykke toastbrød med nutella (som man nu heller ikke skal kimse af )

Det at have børn er en god undskyldning for at lave havregrød, specielt min lille dreng spiser det gerne med stor velbehag hver eneste morgen med frugtmos på toppen. Min datter er mest til det i perioder, og så skal det helst smage ligesom risengrød, altså serveret med smørklat og kanelsukker på.

Når jeg laver havregrød til mig selv så får den rigtig gas, og der er næsten ikke det som jeg ikke kan finde på at servere som topping. Generelt så gør frugt, nødder og chokolade sig rigtig godt :-)

Først til selve grøden. Til 1 dl havregryn bruger jeg 2 dl mælk. Man kan også lave den på vand eller bruge halvt mælk og halvt vand. Grøden bliver selvfølgelig mere tyk og cremet jo mere mælk man bruger. Op i en skål, rør rundt og så i mikro-ovnen i 1 1/2 minut. Så er den perfekt. Hvis den koges i en gryde hældes mælk og havregryn i gryden og så røres der rundt indtil grøden har den ønskede konsistens. Det tager et par minutter. Husk endelig ikke for høj varme, brændt havregrød smager af tapetklister.

Nu til det sjove :-)

  • Kog din havregrød sammen med lidt vanilje, 1 spsk. rå kakaopulver eller 1 spsk. kokos. Det bliver den bestemt ike dårligere af.
  • Æble og kanel er altid en vinder.
  • Kokos, banan, peanut butter og agave sirup er heller ikke ringe.
  • Kokos, banan og grofthakket mørk chokolade er mums.
  • Mandler, hindbær, kokos og agavesirup smager sødt og lækkert.
  • Jordbær, blåbær eller abrikoser skal man heller ikke kimse af.
  • Blåbær og lakridspulver er fræk morgenmad.
  • Smørklat og kanelsukker smager af jul.

Kun fantasien sætter grænser, alle slags nødder, chokolade, frugt, flydende honning, frugtmos, skyr, ahorn sirup, karamel eller tørret frugt kan bruges. Det er bare at smage sig frem og finde sin favorit :-)