Ny mad kategori – God til Børn

image

Jeg har lavet en ny mad kategori som hedder God til Børn. Små, nemme og enkle retter som min egen datter synes godt om at spise og hvor hun også kan være med i køkkenet.

Den nye kategori kan findes i menu baren “kategorier” til højre på bloggen. Jeg vil også løbende opdatere opskrift indexet.

Håber det kan give lidt inspiration.

Sidste weekend lavede min datter og jeg hunde peanut butter toast (vi spiser vidst egentlig ret meget peanut butter hjemme hos os!). – Ristet toast med peanut butter, bananøjne med rosiner og en smule kokos på ørene.

French toast kanel stænger

image image

Sidste weekends søde indslag var french toast, og denne søndag er ingen undtagelse. Søde og sprøde french toast kanel stænger, mums.

French toast kanel stænger (12 styks)

  • 3 skiver dag gammelt brød eller toast
  • 2 æg
  • 1/2 dl mælk
  • 2 tsk kanel
  • 1 tsk farinsukker
  • 1 tsk vaniliesukker

Til servering: ahornsirup, flormelis, kokos og friske bær.

Start med at skære hvert brød i fire stænger.

Pisk æggene sammen med mælk, kanel, farin og vanillesukker og dyp brødstængerne heri.

Smelt lidt smør på en pande. Brun brødstængerne cirka et minut på hver side og server straks med ahornsirup, flormelis, kokos og frisk frugt som jordbær og blåbær.

image

Peanut butter og banan french toast

image

Jeg elsker søndags morgenmad, der må man gerne forkæles lidt ekstra og denne peanut butter og banan french toast er helt rigtig som det søde indslag.

Peanut butter og banan french toast (én person – gang op til flere)

  • 2 skiver dag gammelt brød
  • 1/2 banan
  • peanut butter
  • 1 æg
  • 1 spsk mælk
  • 2 spsk appelsinjuice
  • 1/2 tsk kanel

Til servering: Ahornsirup, flormelis, kokosdrys, evt. et par bananskiver

Start med at smøre brødet med peanut butter og læg et par bananskiver på. Læg brødet sammen til en sandwich.

Pisk ægget sammen med mælk, appelsinjuice og kanel og dyp begge sider af sandwichen heri.

Smelt lidt smør på en pande. Brun sandwichen cirka et minut på hver side og server straks med ahornsirup, flormelis, kokos og ekstra bananskiver.