Jeg elsker søndags morgenmad, der må man gerne forkæles lidt ekstra og denne peanut butter og banan french toast er helt rigtig som det søde indslag.

Peanut butter og banan french toast (én person – gang op til flere)

• 2 skiver dag gammelt brød
• 1/2 banan
• peanut butter
• 1 æg
• 1 spsk mælk
• 2 spsk appelsinjuice
• 1/2 tsk kanel

Til servering: Ahornsirup, flormelis, kokosdrys, evt. et par bananskiver

Start med at smøre brødet med peanut butter og læg et par bananskiver på. Læg brødet sammen til en sandwich.

Pisk ægget sammen med mælk, appelsinjuice og kanel og dyp begge sider af sandwichen heri.

Smelt lidt smør på en pande. Brun sandwichen cirka et minut på hver side og server straks med ahornsirup, flormelis, kokos og ekstra bananskiver.