Jeg elsker kartoffelmad. Det er sommer på en tallerken! Med bacon, purløg og karry – så bliver det ikke bedre.

Smørrebrød #3

Kog et par kartofler i saltet vand i ca. 15-20 minutter. Lad kartoflerne køle helt af og skær dem i skiver. Anret dem på et lækkert stykke rugbrød og smør en smule mayonaise oven på kartoffelskiverne. Hak et rødløg og drys det sammen med purløg på kartoffelmaden.

Steg en skive bacon sprød og læg den på toppen. Drys med masser af karry og SPIS STRAKS!