Crumble kage med æbler og kanel er en af de kager jeg bager igen og igen fordi den er så enkel at lave og smager fantastisk.

Det er virkelig smagen af efterår for mig.

Crumble kage med æbler og kanel

300 g mel

200 g smør

100 g sukker

1 tsk vanilje sukker

1 tsk bagepulver

1 tsk kanel

3-4 æbler

Evt en håndfuld brombær

Start med at skrælle æblerne og skær dem i halve skiver.

Smelt smørret og hæld det over i en skål hvor det røres sammen med sukker og vanilje sukker. Herefter røres mel og bagepulver i lidt af gangen indtil kagedejen bliver til crumble.

Hæld cirka 2/3 dele af dejen i en springform med bagepapir og tryk den ned i formen og lidt op af siden. Anret herefter med æbleskiverne og eventuelt brombær ovenpå dejen så de er spredt ud over bunden og drys med kanel over æblerne.

Brug den sidste 1/3 del af dejen til at smuldre over æblerne så de bliver en smule dækket.

Bag kagen i ovnen ved 160 grader i cirka 35-40 minutter. Den smager skønt både lun og kold :-)