Måske sommerens sidste marmelade, denne gang en hindbær men en anelse jordbær fordi det smager skønt ♥

Hindbær marmelade

Til hindbær marmeladen brugte jeg hindbær og en anelse jordbær og cirka halvt så meget syltesukker som bær. Nedestående opskrift er på ca. 400 ml.

300 g friske hindbær

100 gram jordbær

200 g syltesukker

Vask jordbærrene grundigt og skær dem i mindre stykker. Check hindbærrene for eventuel snavs – de skal ikke vaskes. Hæld bærrene i en gryde og lad dem koge 2-3 minutter. Tilsæt herefter syltesukker og lad det koge sammen i 5-10 minutter.

Tag gryden af varmen og skum marmeladen hvis nødvendigt. Hæld marmeladen på varme, skoldede glas og luk dem grundigt. Opbevar marmeladen mørkt og køligt indtil den skal spises.