Pandekager a la Rasmus Klump

image image

Hjemme hos os er det faktisk manden i huset som bager pandekager, og det gør han så godt at jeg ikke en gang gider prøve at gøre ham kunsten efter.

Opskriften her er helt uden sukker da vi normalt fylder pandekagerne med ja, netop sukker, is eller nutella. Hvis man sværger til sukker i dejen kan man tilsætte opskriften 1 spsk. sukker.

Pandekager – ca 8 styks

  • 150 g hvedemel
  • 3 æg
  • 3.5 dl mælk
  • Smør til stegning
  1. Kom hvedemel i en skål og tilsæt æggene et af gangen. Rør godt rundt med et piskeris og tilsæt mælken lidt af gangen.
  2. Lad dejen hvile i ca. 10 minutter (hvis du har tid).
  3. Smelt smørret på en varm pande og bag pandekagerne på begge sider til de er gyldne.
  4. Server pandekagerne lune med forskelligt tilbehør.

Tip: Hvis man vil have pandekagerne sødere kan man tilsætte dejen 1 spsk. sukker eller vaniljesukker eller man kan tilsætte 1 tsk kardemomme for smag. Det er også en mulighed at tilsætte 1 dl øl til dejen (og så kun 2.5 dl mælk), så skulle pandekagerne blive ekstra sprøde.

***

English recap:

Traditional danish pancakes made by mixing 150 flour with 3 eggs and 350 ml milk. Bake the pancakes in a hot pan with a bit of butter – turn over once so both sides are golden brown. Serve hot with jam or nutella.

Reklamer

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out / Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out / Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out / Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out / Skift )

Connecting to %s