September er ved at gå på hæld, men lige her på falderebet og perfekt her i æblesæsonen, kommer en hurtig opskrift på en æblekage. Det er nok mest en æbledessert da den er uden bund og skal spises med ske eller gaffel, men skøn er den.

Verdens hurtigste æblekage

• 4-5 æbler (min favorit er lyserøde Discovery)
• 125 g blødt smør
• 125 g sukker
• 125 g mel
• 1 spsk. kanel

Start med at skrælle æblerne og skær dem i tern. Kom dem i et ovnfast fad og drys dem med kanel. Kom mel, smør og sukker i en skål og bland det sammen. Det skal blive til en fast dej.

Læg dejen oven på æblerne så de er helt dækket og bag kagen i ovnen i 30 minutter ved 200 grader. Server kagen lun med flødeskum eller creme fraiche.

Kagen blev desværre spist inden vi nåede at tage et billede af den. Så må jeg jo nok overgive mig og lave den igen så jeg kan få den foreviget haps! I stedet, kommer der et billede af æblerne fra kagen som kommer fra en af vores gode venners æbletræer.