God til børn

Sommer rødgrød med fløde

~ cphfoodie ~ Skriv en kommentar

image

imageimage

Skønneste sommerdessert der smager af barndom – rødgrød med fløde.

Du kan lave grøden kun med jordbær eller du kan mixe med andre røde bær som hindbær, stikkelsbær eller rabarber. Jeg har brugt jordbær og hindbær til denne portion.

Rødgrød med fløde

  • 500 g røde bær (jeg brugte 2/3 jordbær og 1/3 hindbær)
  • 1 1⁄2 dl vand
  • 5 spsk sukker
  • 1 spsk vanillesukker
  • 3 spsk majsstivelse
  • 2-3 spsk vand
  • Fløde til servering
  1. Skyl og nip bærrene. Skær eventuelt jordbærrene i halve.
  2. Kog bærrene møre 3-5 min. i vandet og tilsæt sukker.
  3. Rør majsstivelsen ud i koldt vand i en lille skål og tilsæt jævningen i rødgrøden under omrøring.
  4. Kog rødgrøden i ydeligere 1-2 min. og smag til med vanillesukker.
  5. Server grøden enten lun eller kold med fløde til.

image

Kræmmerhuse med frugt

~ cphfoodie ~ 3 kommentarer

image image image

Min datter har lige haft sidste dag i vuggestuen (piv, sagde moderen!), og da sukker er bandlyst i hendes institution måtte vi jo finde på noget andet.

Det blev til disse skønne kræmmerhuse fyldt med frisk frugt og masser af pynt – man skal aldrig gå ned på pynt :-)

Håber de kan være til inspiration derude ❤️

image image image image

Frosne banana bites med peanut butter

~ cphfoodie ~ Skriv en kommentar

 

image

imageEn nem og lækker lille godbid opskrift som minder om mine banan sticks men hvor jeg lige har fået sneget lidt peanut butter med :-)

Frosne banana bites med peanut butter

  • Bananer
  • God chokolade (mørk, mælk eller hvid)
  • Drys/knas (mandler, kokos, frystetørret hindbær, revet chokolade mm. – kun fantasien sætter grænser)
  • Peanut butter
  • Grillspyd
  1. Skræl bananerne, og skær dem i skiver på cirka 5 mm.
  2. Læg en lille klat peanut butter på hver anden bananskive og læg herefter bananskiverne sammen to og to så du har peanutbutter i midten.
  3. Smelt chokoladen over vandbad.
  4. Stik et grillspyd i hver bananbid og dyp den i chokolade.
  5. Drys med knas eller nødder. Her brugte jeg hakket mandler, havsalt og frysetørret hindbær.
  6. Lad chokoladen stivne inden du kommer bananerne i fryseren.

Når du tager dem ud af fryseren skal de spises umiddelbart med det samme da de ellers smelter.

Ny mad kategori – God til Børn

~ cphfoodie ~ Skriv en kommentar

image

Jeg har lavet en ny mad kategori som hedder God til Børn. Små, nemme og enkle retter som min egen datter synes godt om at spise og hvor hun også kan være med i køkkenet.

Den nye kategori kan findes i menu baren “kategorier” til højre på bloggen. Jeg vil også løbende opdatere opskrift indexet.

Håber det kan give lidt inspiration.

Sidste weekend lavede min datter og jeg hunde peanut butter toast (vi spiser vidst egentlig ret meget peanut butter hjemme hos os!). – Ristet toast med peanut butter, bananøjne med rosiner og en smule kokos på ørene.