En lækker side-dish til grillmad, kylling eller andet kød som ikke er så fedt i sig selv. Gerne sammen med en lettere grøn salat og frisk baguette.

Friteret Avocado

Skær avocadoerne i halve og fjern stenen fra midten. Skræl de halve avocados og skær dem i små både som efterfølgende rulles i rasp.

Varm en pande op med olivenolie og steg avocado bådene gyldne og sprøde.

Lad dem dryppe af på et stykke køkkenrulle og server straks.

(Friteret Avocado)