Julemandens knapper

En yndlings favorit julesmåkage som børnene næsten kan bage helt selv. Det er i hvert fald et hit at trykke et lille hul og komme syltetøj i hjemme hos os.

Julemandens knapper – ca. 25 småkager

  • 4 dl hvedemel
  • 1 dl flormelis
  • 175 g smør
  • 2 spsk vand
  • Syltetøj

Gør sådan:

  1. Tænd ovnen på 200 grader.
  2. Bland alle ingredienserne sammen i en skål.
  3. Trill dejen til små kugler og lav en lille fordybning med en finger. Kom en lille klat syltetøj i hullet.
  4. Stil kagerne på en bageplade og bag dem i ovnen ved 200 grader i 12-15 minutter.
  5. Opbevar dem i en dåse til de spises
Reklamer

Karamelsmåkager med mandler

111110 dage til jul i dag! Efter at have tilbragt hele sidste uge med at arbejde i Panama og USA er der altså lige en del ”catching up” to do inden det bliver rigig jul i næste uge. Jeg mangler blandt andet stadig liiiggee en gaven til gemalen – mon jeg kan bage ham en kage!?! J

Nåh men småkager skal der i alt fald ikke mangle og denne opskrift er så nem og lækker at man sagtens lige kan smide en dej sammen og bage dem i ovnen mens man alligevel er i gang med aftensmaden. Opbevar dem i en lufttæt dåse så de ikke bliver bløde. Så kan de godt holde til jul.

Karamelsmåkager med mandler

  • 100 g blødt smør
  • 1 dl rørsukker
  • 1 spsk vaniljesukker
  • 2 spsk Ahornsirup (alternativt almindelig sirup)
  • 1 tsk bagepulver
  • 2 dl hvedemel
  • En håndfuld finthakket mandler, mandelsplinter eller mandelflager

Fremgangsmåde:

  1. Start med at tænde oven på 200 grader.
  2. Rør sukker og smør godt sammen, gerne på en røremaskine. Bland de andre ingredienser i dejen og rør igen.
  3. Del dejen i 3 portioner og form den til lange runde pølser. Læg pølserne på en bageplade beklædt med bagepapir. Det er vigtigt der er gods plads i mellem dem da småkagerne flyder meget ud og bliver helt flade.
  4. Sæt kagerne i ovnen. Efter 5 minutter tages de ud af ovnen og drysses med mandler på toppen. Sæt dem tilbage i ovnen.
  5. Bag kagerne i yderligere 5-7 minutter og tag dem ud af ovnen når de er blevet helt flade og gyldenbrune.
  6. Skær stængerne i skiver på skrå, mens de stadig er varme.