Spaghetti Danese

Dette er en dansk version af min Spaghetti alla Gricia lavet med Vesterhavsost og dansk bacon fra Slagter Stig i Stege. Saucen bliver en anelse mere cremet med denne ost end med normal pecorino.

Spaghetti Danese – 2 personer

250 g spaghetti

Ca. 100 g bacon skåret i rimlig størrelse stykker

Ca. 50 g Vesterhavsost.

en god sjat god olivenolie

Salt + masser af friskkværnet sort peber

Kog spaghettien efter anvisningen på pakken og hæld vandet fra men gem lidt af kogevandet i en kop.

Steg baconen sprød på en pande og vend den i den friskkogte spaghetti sammen med revet Vesterhavsost, olivenolie og masser af salt og sort peber. Tilsæt eventuelt lidt af kogevandet hvis retten virker meget fed. Server med det samme.

Reklamer

One thought on “Spaghetti Danese

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out / Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out / Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out / Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out / Skift )

Connecting to %s