Efterår = Syltning.
Her kommer en skøn opskrift på portvinssyltede blommer som smager skønt til ost.
Portvinssyltede Blommer
- 8 blommer
- 1.5 dl portvin
- 60 g brun brun farin
- 1/2 stang vanilje
- Skal fra en halv citron
Halvér blommerne, og tag stenene ud.
Kog portvin, brun farin og den halve vaniljestang op. Skru ned for varmen og lad det simre i 5 minutter. Når alt sukkeret er opløst tilsættes blommerne sammen med citronskallen. Lad det simre i et minut eller to, og hæld derefter blommerne og sukkerlagen på et sylteglas.
Lad det stå i køleskabet minimum 12 timer inden du smager på blommerne.
Copenhagen Food Stories 
Hejsa
Hold op det ser lækkert ud. Jeg tror jeg vil prøve din opskrift. Hvilke sort er blommerne?
Vh Kristian
Hej Kristian,
Det kan anbefales. Uhh nu er jeg ikke den store blomme-kender men det er den meget almindelige rød/lilla blomme med gult frugtkød som man kan få stort set alle steder.
Mvh Sandra