Denne grundopskrift på en kage er måske den nemmeste i verden, og så kan den fyldes med hvad man nu lyster. Denne version er med pære og mørk chokolade men andre gode kombinationer er en klassiker som æble og kanel eller rabarber og hvid chokolade. Jeg tænker den måske også kunne være lækker med appelsin eller mandarinstykker, friskrevet og ristet kokosflager og måske en anelse likør.

Nåh men tilbage til versionen med pære og mørk chokolade. Sørg for at få fat i nogle rigtig modne og skønne pærer da de ellers kan være svære at smage i kagen.

Pærekage med chokolade

Original opskrift:  Anne au Chocolat

• 200 g blødt smør
• 250 g sukker
• 3 æg
• 1 tsk bagepulver
• 150 g mel
• 2 pærer, skrællet og skåret i tynde skiver
• 60-100 mørk chokolade, hakket
• 1 spsk sukker

1. Start med at piske det bløde smør og sukker godt sammen.
2. Tilsæt æggene et af gangen.
3. Tilsæt mel og bagepulver og rør dejen godt sammen.
4. Vend forsigtigt den hakkede chokolade og pæreskiverne i dejen.
5. Beklæd en springform (Ø 22-24) med bagepapir.
6. Hæld dejen i formen og drys med sukker på toppen.
7. Bag kagen ved 190 grader i 50-60 minutter.

***

English recap: 

Pear cake with dark chocolate inspired by Anne au Chocolat’s blog. For recipe in English, please click for translation in the right upper corner of this blog.