Min nye yndlings sidedish er broccoli fritter, jeg vil vove pelsen og sige at de er endnu bedre end bønnefritterne mums!

Broccoli fritter

•  1 hoved broccoli
• Olivenolie
• Havsalt

1. Skyld broccolien og skær den tykke stamme væk.
2. Skær resten af broccolien i små halve buketter. Lad den tynde stamme sidde på.
3. Vend broccoli buketterne med olivenolie og spred dem ud på en bageplade beklædt med bagepapir. Drys med havsalt.
4. Bag fritterne i ovnen ved 200 grader i ca. 30 minutter. De må gerne blive lidt brune i toppen.
5. Server broccoli fritter med en dip laver på en god mayonnaise rørt med en smule sriracha stærk chili sauce.