En hurtig og nem dessert som vi spiste til dessert til nytår hos mine svigerforældre på Tenerife.

Ingredienser – 6 personer

6 citroner

300 ml piskefløde

75 g sukker

Saften fra 2 citroner

Eventuelt lidt revet citronskal og vanilje

Gør sådan:

1. Halver citronerne og pres saften ud af dem. Sæt det til side.

2. Skrab resten af kødet ud af citronskallerne.

3. Varm fløde og sukker i en gryde til det lige koger op.

4. Hæld saften fra to af citronerne i. Smag eventuelt til med lidt citronskal og vanilje.

5. Hæld massen i citronskallerne og stil i køleskabet i minimum 3 timer.