Kanelsnegl kage

Sidste weekend bagte jeg snaskede kanelsnegle i fad (dem her) og i dag stod der så kanelsnegl kage på menuen.

Virkelig nem og hurtig at bakse sammen og med den skønne smag af kanelsnegle.

Kanelsnegl kage:

  • 50 g smeltet smør
  • 75 g sukker
  • 2 tsk vaniljesukker
  • 1 æg
  • 1/2 tsk salt
  • 2 tsk bagepulver
  • 200 g hvedemel
  • 1,5 dl mælk

Fyld:

  • 100 g blødt smør
  • 75 g brun farin
  • 1 spsk kanel
  • 1 spsk hvedemel

Flormelis til glasur.

Gør sådan:

  1. Tænd oven på 200 grader.
  2. Kom det smeltede smør, sukker, vaniljesukker og ægget i en skål og pisk til det er let og luftigt.
    Sigt salt, bagepulver og mel ned i dejen og vend det sammen.
    Tilsæt mælk. Vend sammen og kom dejen i en kageform med bagepapir 15 x 25 cm)
    Til fyldet piskes alle ingredienser godt sammen.
    Fordel fyldet i klumper oven på dejen og kør en kniv igennem så det bliver blandet.
    Bag kagen i den forvarmede ovn ved 200 grader i ca. 30 minutter. Hold øje med den ikke bliver brændt.
    Lad kagen køle helt af og dæk den med tyk hvid glasur.

Kanelkage med kaffeglasur

Selvom denne her kage ikke er en julekage så smager den altså lidt af jul alligevel med kanelen i.

Glasuren kan laves med eller uden kaffe, begge dele smager skønt.

Kanelkage med kaffeglasur

Kagen:

  • 400 g sukker
  • 2 æg
  • 2 spsk kanel
  • 2 tsk natron
  • ½ tsk salt
  • 400 g hvedemel
  • 3,5 dl kærnemælk
  • 125 g smeltet smør

Glasur:

  • 50 g blødt smør
  • 200 g flormelis
  • 1 spsk kakao
  • ½ dl kaffe eller vand

Gør sådan:

  1. Tænd oven på 180 grader.
  2. Pisk æg og sukker hvidt og skummende.
  3. Sigt kanel, natron, salt og hvedemel i og rør rundt.
  4. Tilsæt kærnemælk og rør rundt.
  5. Tilsæt det smeltede smør og rør sammen indtil dejen har samlet sig og er jævn.
  6. Beklæd en lille bradepande (20 x 30 cm) med bagepair og hæld dejen heri.
  7. Bag kagen ved 180 grader i cirka 30 minutter – test med en tandstik i midten at den er gennembagt.
  8. Lad kagen køle helt af.
  9. Til glasuren piskes blødt smør, flormelis, kakao og kaffe/vand sammen til en tyk glasur.
  10. Smør glasuren på kagen og lad den sætte sig inden du skærer et par store stykker, mums!