Så blev det juni og det er nu officielt SOMMER! Det blev fejret med en rigtig Sommer Salat – en skøn en af slagsen med spæde spinatblade, jordbær of blåbær ♥

Sommer salat med friske jordbær

2 håndfulde frisk babyspinat

Cirka 100 g jordbær

En håndfuld blåbær

ca. 100 g cashew nødder

Olivenolie

Balsamico

Skyld spinaten og dup den tør – læg den ned i en stor salatskål. Skyld blåbær og jordbær, og skær jordbærrene i skiver. Bland dem sammen med spinatbladene og giv salaten en god sjat olivenolie og balsamico. Balsamico er FANTASTISK sammen med jordbær. Vend salaten sammen med dressingen og drys med cashew nødder.

Voilá – smagen af SOMMER ♥