Ok jeg indrømmer jeg har aldrig været den store fan af porrer, men efter min svigermor serverede dem for mig tilberedt på denne måde så er jeg faktisk blevet ret glade for dem som tilbehør til kød, kylling mm.

Denne tilberedning med rasp egner sig godt til årstiden lige nu hvor maden gerne må være lidt tungere.

Porrer med rasp og smør

1 bundt porrer

2 spsk smør

1 dl. rasp

Salt

Start med at rense porrerne og skær dem i skiver. Kog dem i en gryde med vand i cirka 20 minutter indtil de er møre.

I en anden skål smeltes smørret hvorefter rasp og salt kommes i. Rør det sammen indtil du har en crumble. Hæld vandet fra porrerne og vend dem ned i raspeblandingen. Bland det godt sammen og server med det samme som lækker side dish.