White Bean Mash

December_2012 150

White bean mash, det lyder bare bedre end hvid bønnemos. Men uanset om vi kalder det for det ene eller det andet så kan jeg virkelig anbefale denne skønne cremede bønnemos som side dish til steak, gris eller kylling.

Opskriften stammer tilbage fra et madprogram jeg tilfældigvis så med Nigella Lawson på britisk tv.

White mean mash (eller hvid bønnemos)

  • En dåse  eller karton (240 g) hvide cannellini bønner (kan købes i bla. Føtex)
  • 1-2 fed hvidløg
  • 1 kvist rosmarin
  • En smule citronsaft og revet citronskal
  • Olivenolie
  • Salt og peber

Kom en smule olivenolie i en gryde og pres hvidløget ned i gryden. Læg rosmarinkvisten ned i gryden og riv skallen fra cirka 1/2 citron over hvidløg og rosmarin.

Mens hvidløget tager farve drænes bønnerne og skylles under koldt vand. Hæld bønnerne i gryden og sørg for de bliver varmet god igennem. Brug en grydeske til at mase bønnerne til mos i gryden.

Fisk rosmarinkvisten op og smag mosen til med en smule citronsaft, salt og peber.

Server med det samme, mums.

Januar_2013 058

Reklamer

3 thoughts on “White Bean Mash

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out / Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out / Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out / Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out / Skift )

Connecting to %s