Alle der har været i New York ved at man bliver nødt til i hvert fald en gang at spise en Philly Cheese Steak Sandwich på den lokale deli.
Og jo jo da, måske kan en anden sub (sandwich) også gøre en glad i maven, men hvis man vil være rigtig lykkelig, så skal det altså være Philly sandwichen.
Denne opskrift er faktisk perfekt om sommeren hvor man tit og ofte griller. Tag lige og smid en ekstra steak på, og så er der til den skønneste sandwich dagen efter.
Philly Cheese Steak Sandwich
- 200 g steak (grillet og skåret tyndt som roastbeef)
- 1/2 frisk baguette
- 1 stort løg
- 1 fed hvidløg, skåret fint eller hakket
- 1/2 grøn peberfrugt (hvis ingen grøn, kan rød også bruges)
- 150 g provolone ost
- Salt og peber
Skær løget i halve løgringe og peberfrugten i små stykker.
Varm en pande op med lidt olie og karameliser løg og peber på panden. Det tager mellem 5-10 minutter. Smag til med salt og peber. Vend det hakkede hvidløg sammen med løg og peber og giv det cirka 30 sekunder mere. Skub blandingen hen i den ene side af panden.
Steg kødet på panden kort. Det skal kun lige være så det ikke længere er lyserødt. Bland det sammen ned løg blandingen.
Skær osten i mindre stykker og hæld den på panden. Osten skal nu smelte helt sammen med kød, løg, peber og hvidløg, det taget et par minutter. Vend blandingen med en palet så osten bliver jævnt fordelt. Smag til med salt og peber.
Skær baguetten igennem og anret blandingen på den underste del. Læg overdelen af baguetten på og server med det samme. Mums!
Copenhagen Food Stories 
Åhhr Philly Cheese Steak. Jeg har aldrig været i USA, men ikke desto mindre har jeg et kærlighedsforhold til den sandwich. Jeg har også en opskrift på bloggen, dog uden peber da kæresten er lidt kræsen ;-)
Ja det er gode sager. Normalt er jeg altså heller ikke meget til peberfrugt, men synes de hører til her :-)
Super lækker blog, som jeg kom forbi ved et tilfælde – nu er der naturligvis gemt et bookmark :-)
Har lige et spm. til din opskrift.
Skærer du steak’en i tynde skiver inden du steger den, for ellers vil det vel kræve 3 min på hver side?
Hej Finn,
Dejligt du kiggede forbi :-)
Jeg bruger normalt en steak som har været stegt på forhånd så jeg bruner den kun hurtigt da den allerede er stegt. Hvis man har en rå steak, ja så skal den bare steges som normalt – en 2-3 minutter på hver side alt efter tykkelse og hvad man er til.
Perfekt, tak for hurtigt svar.
Drøner ned efter et par steaks – kan vist lige så godt komme igang med at eksperimentere :-)