Intet siger sommer-dessert som pavlova med flødeskum og sommerbær. Super lækkert, super nemt og super skøn at se på hvis man rigtig har givet gas med forskellige bær og måske endda et par spiselige blomster.

Denne opskrift giver en stor pavlova som rækker til 4-5 personer.

Sommer Pavlova

• 3 æggehvider
• 200 g sukker
• 1 tsk vaniljesukker
• 1 tsk eddike

Til flødeskum og pynt

• 1/4 literpiskefløde
• 1 spsk. vaniljesukker
• ca. 200 g bær eller andet frugt skåret i mindre stykker.

1. Pisk æggehviderne stive og tilsæt sukkeret lidt efter lidt.
2. Tilsæt vaniljesukker og eddike og pisk lidt mere.
3. Smør æggehviden ud i en cirkel (22-25 cm) på et stykke bagepapir på en bageplade.
4. Bag i ovnen ved 110 grader i 90-120 minutter alt efter hvor stor din marengs er. Den er færdig når den selv løsner sig let fra bagepladen.
5. Lad din marengs køle helt af.
6. I mellemtiden piskes fløden til flødeskum og smages til med vaniljesukker.
7. Anret flødeskummen oven på din marengs og pynt med bær og frugt og eventuelt blomster.
8. Spis med det samme, yummy!!