Ok indrømmet, det er måske ikke ligefrem istid, men vi holder altså lige nu ferie på Tenerife og der kan man altid spise is!

Denne is, eller parfait er det vel nærmere tager ikke lang tid at lave og den smager skønt. Vi spise den i chokolade isvafler – det kan anbefales. Hvis man har lyst kan pistacienødder også udskiftes med valnødder.

Hjemmelavet is med pistacie og chokolade

• 120 g usaltede pistacienødder
• 100 g chokolade
• 3 æg
• 1 dl sukker
• 1 spsk. vaniljesukker
• 5 dl piskefløde

1. Hak pistacienødder og chokolade fint og stil til side.
2. Pisk æg, sukker og vaniljesukker skummende.
3. Kom fløden i en anden skål og pisk den til flødeskum.
4. Vend de hakkede pistacienødder og chokolade i æggesnapsen og derefter flødeskummet.
5. Kom ismassen i en beholder og sæt den i fryseren indtil den er stivnet.