Boller i karry hvor bollerne er lavet af farsen fra en medister. Bare klem ud, form til boller og så “kogt” direkte i karrysaucen. Det er hurtig hverdagsmad når det er bedst!

Boller i Karry

• 1 medister
• 2 spsk smør
• 3 spsk mel
• 3 tsk karry
• evt. 1 tsk spidskommen
• 3 dl mælk
• 4 dl grøntsagsboullion (måske lidt mere hvis saucen bliver for tyk)
• salt og peber

1. Start med at skære den ene ende af medisterpølsen og klem farsen ud i passende størrelse kødboller. Stil dem til side.
2. Smelt smørret ved svag varme i en gryde eller dyb pande sammen med karry og spidskommen.
3. Tilsæt mel og pisk sammen.
4. Tilsær mælken lidt af gangen og rør med piskeris indtil der ikke er nogen klumper.
5. Kog saucen op og tilsæt grøntsagsboullion. Lad den koge et par minutter og skru derefter ned til middel varme.
6. Smag til med salt of peber.
7. Læg nu forsigtigt dine kødboller ned i saucen og læg låg på gryden.
8. Lad kødbollerne koge i saucen i 20-25 min til de er gennemkogte.
9. Hvis saucen er blevet for tyk tilsættes lidt mere grøntsagsboullion eller vand.
10. Server med varme ris eller blomkålsris og eventuelt broccolifritter.