Chokoladekage med chokolade frosting

Til min søns 3 års fødselsdag havde jeg bagt denne fine chokoladekage fisk da vi holdte hand fødselsdag hos mormor og morfar. En super sød og nem ide til en børnesjov kage som kan laves med alle slags kager. Denne chokoladekage med chokolade frosting er dog særlig god til formålet.

Chokoladekage-fisk med chokolade frosting

Kage:

  • 200 g mel
  • 50 g kakao
  • 250 g rørsukker
  • 1 tsk. natron
  • 2 tsk. vanilje
  • 100 g smeltet smør
  • 2.5 dl. Mælk
  • 3 æg

Chokolade frosting:

  • 125 g flormelis
  • 50 g blødt smør
  • 25 g kakaopulver
  • 3-4 spsk. mælk
  • Chokoladelinser/knapper til pynt.
  1. Bland mel, kakao, sukker, vanilje, natron, mælk og smeltet smør i en skål. Rør godt med elpiskeren.
  2. Tilsæt æggene og rør igen til dejen er godt blandet.
  3. Hæld dejen i en springform og bag den i ovnen ca. 40-45 minutter ved 180 grader.
  4. Til chokolade frosting blandes alle ingredienserne sammen og der røres godt indtil der ikke er flere klumper.
  5. Hvis du vil lave kagen til en chokoladekage-fisk, skæres et trekant stykke af kagen ud og sættes på kagen på den anden side med en tandstik når den er kølet lidt af.
  6. Smør chokolade frosting på kagen og pynt med chokoladelinser.

Børnefødselsdag

I lørdags blev min søn 2 år og det blev selvfølgelig fejret med familien, masser af kage og fødselsdagsgaver. Han har længe ønsket sig en cykelhjelm (og en cykel bevares), så stor var lykken da mormor og morfar opfyldte det store ønske med en lille grøn racer løbecykel. Efter han var blevet fejret men manér, brugte vi det meste af eftermiddagen i Enghaveparken på at ræse rundt på den lille cykel og da vi var færdige med det sluttede vi dagen af med en is og hjemmelavet pizza. Han havde helt sikkert en fantastisk fødselsdag og faldt i søvn med et smil på læben… og sin cykelhjelm.

Om fredagen dagen før, var han blevet fejret i vuggestuen, og jeg havde atter en gang støvet pinterest tyndt for at finde sjove sukkerfri alternativer som han kunne dele ud. Valget faldt på sjove grønne Kajboller, med chokoladeøjne malet på (rosinerne faldt ud da bollerne var i ovnen!) og så skåret kvart igeenem så der lige kunne ligge en halv fignestang. De bragte stor lykke. Kaj var dog blevet lige lovlig solbrændt så jeg tænker at næste gang skal de have en anelse mindre overvarme. Så er jeg sikker på de kommer til at fremstå endnu mere grønne og flotte.

Jeg havde brugt denne her opskrift på boller og så sat 2 små dutter dej oven på hver bolle hvor jeg lavede øjnene.

Sammen med Kajbollerne have jeg lavet et fint pindsvin af en halv vandmelon som havde fået øjne af blåbær stukket på med tandstikker og så frugtspyd som pigge. Jeg havde lavet frugtspyd med vandmelon, kiwi og blåbær for at få lidt fine farver. Man kan med stor succes også bruge honningmelon, vindruer, jordbær og ananas.

Pindsvinet var super hurtigt og nemt at lave om morgenen inden vuggestuen og små børn synes altid det er sjovt at spise mad på pind.

Så hvis der er andre der skal holde fødselsdag så er der måske lidt inspiration at hente her.

4 år og pimpede rosinboller

imageimageimageimageI morgen bliver min største lille kærlighed 4 år.. Tænk sig 4 år! Jeg synes bestemt ikke tiden er fløjet afsted og så alligevel. Tænk hun allerede er 4 år.

Hun er blevet fejret i børnehaven i dag, derhjemme i morgen og så med hele familien på søndag. Jeg tror bestemt hendes mor har glædet sig næsten lige så meget som hende selv. Den støre gave er helt sikkert at hendes Oma og Opa flyver ind fra Tyskland sent i aften for at være der i morgen når hun vågner. Hun bliver lykkelig.

I dag skulle hun som sagt fejres i børnehaven og hun havde selv fået lov at vælge hvad hun ville have med. Det skulle være noget med jordbær og chokolade og noget på pind så valget endte på vandmelon og blåbær stjernekastere og så rosin-teboller fra bageren som blev hentet tidligt i morges og så pyntet med smeltet mørk chokolade og halve jordbær. De blev så flotte og det tog virkelig ikke lang tid at få det hele lavet.

Så nu er denne lille ide givet videre hvis der er andre som har små fødselsdagsbørn der har sukkerfri politik i deres vuggestue eller børnehave :-)

1 års fødselsdag og en slange af boller

imageMin søn er lige fyldt 1 år. En stor dag, ikke mindst for hans forældre. Jeg glæder mig over at han nu er blevet et år. Jeg er bestemt ikke en af de mødre der stille hvisker “don’t grow up” i øret på deres lille fis.

Jeg glæder mig til lillebror bliver endnu ældre. Når man har prøvet det hele før og nu sidder med den næsten fire årige hjerteknuser fuld af personlighed, finurlighed og kærlighed så kan man slet ikke vente på at se hvad der “gemmer” sig inde i vores mindstemand.

Så “grow up” lillebror – vi glæder os til at lære dig rigtigt at kende :-)

På selve fødselsdagen dagen havde jeg bagt en slange af boller som var blevet pyntet fint og som vi havde med til morgensamling i vuggestuen. Jeg brugte bare denne opskrift på morgenboller og lagde dem tæt sammen formet som en slange på bagepladen. Hovedet en smule større end resten af bollerne. Da der er nul sukkerpolitik i lilkebrors vuggestue så var glasuren sukkerfri og øjne og pynt som normalt nok ville have været slik eller chokoladeknapper skiftet ud med blåbær.

Den bragte lykke den lille fødselsdags slange med grøn glasur. Og lillebror (og mor og far) havde den bedste fødselsdag.

image