Dejlig nem og simpel ret som man bare spiser alt for lidt. Af en eller anden årsag vælger vi altid pasta eller ravioli men det er synd når nu gnocchi smager så dejligt ♥
Gnocchi med tomatsovs og basilikum – 2 personer
500 g Gnocchi di Patate fra FINI fra IRMA
ca. 500 g hakket friske tomater eller en god kvalitet tomat fra dåse (gerne italienske)
En kvist timian
Salt + peber
Frisk basilikum
Revet parmesan
Kog gnocchien efter anvisningen på pakken. Det tager 2-3 minutter. De er færdige når de stiger op til overfladen af det kogende vand.
Den simple tomatsovs laves i en gryde. Varm tomaterne op (friske i tern eller fra dåse) og smag til med salt, peber og timian. Hvis man lyster kan man tilsætte lidt chili men lige i denne her sammenhæng foretrækker jeg at det smager max af tomat.
Hæld tomatsovsen over gnocchierne og anret med basilikum og parmesan ost. Server straks.
Copenhagen Food Stories 
Sådan der! Lækker, let ret, og når man kan få gode gnocchi i Irma i stedet for at skulle stå og trille dem selv, så er jeg med på legen
:) C.
Ja jeg er helt enig :)