En super lille snack som vi altid spiser når vi er sydpå. Pimientos er egentlig en form for peberfrugt, som ligner mere en chili men som smager sødt – Fik i den? ;)
Jeg har desværre ikke set den herhjemme men på Tenerife og i Spanien fås den alle steder. Den smager som sagt sødligt men bestemt ikke af peberfrugt. Det kan ske at en enkel stærk bandit sniger sig med i pakken og så kan man smage at de er i familie med chilien.
Der er måske nogle udenlandske grønthandlere som sælger pimientos rundt omkring i landet – hvis der er nogen som har set de små bæster derude må i meget gerne sige frem.. Ellers må der hamstres næste gang man er på de sydlige breddegrader, de kan sagtens transporteres hjem og holde sig et par dage eventuelt på køl.
Grillede Pimientos de Padron
Vask pimientos og sorter eventuelle blade og andet fra. Tør dem med et stykke køkkenrulle.
Varm en pande op med god olivenolie – den skal være rygende varm – og hæld pimientos på panden – Pas på den varme olie da pimientos sprøjter en del lige når de kommer på.
Giv dem et par minutter på samme sider før du vender dem, gentag indtil de har taget farve på alle sider og begynder at synke sammen. Alt i alt skal de have 5-10 minutter alt efter hvor varm panden er. Hæld dem over på et stykke køkkenrulle så de kan dryppe lidt af. Drys godt med havsalt og server straks – Lækkert!
Copenhagen Food Stories 
Jeg er helt vild med pimientos de padron, som man vist kalder retten. En klassiker i det spanske tapas køkken. Ingen omgang tapas uden pimientos :-)
Men jeg leder også selv med lys og lygte efter dem herhjemme, jeg håber nogen kender et sted.
Sydpå, er det jo intet problem, enhver grønthandler har dem.
Også mig.. og ja det er rigtigt, det er pimientos de padron de hedder på spansk – tak:)
Grønthandleren mellem de to torvehaller har dem, 20 kr pr 100g.
Tak for tip.
ja så må vi bare håbe nogle melder sig på banen med hvor de fkan fanges :-)
Har I prøvet med andre peberfrugter?
Hmm almindelig peberfrugt har jo en helt anden smag og hvis man griller tyrkiske peber (de lange, næsten neongrønne) så kan man ikke hapse dem på samme måde da de jo er ret store i forhold til. Jeg har set et par mindre røde rundt omkring som måske kunne virke – jeg får lige tændt op i grillen og prøvet ad:)
Har lige købt to pakker padron pebre i Kvickly Nørrebrogade!
Tak for tip :-)
Leder også desperat efter dem. Christian Bitz lavede dem i Morgen-Tv her til morgen. Har mailet og spurgt hvor han har dem fra, men har ikke hørt noget endnu.. ;o)
Uhhhh spændende… Det må du endelig lige give en tilbage melding på.. Det kunne være skønt hvis man kunne købe dem her i nærheden:)
Selvfølgelig ;o)
CH Interfrugt, tlf: 58500304 / http://www.chinterfrugt.dk/ kan skaffe dem.
Grønthandleren på Jægersborg Allé 54, Charlottenlund kunne også bestille dem hjem, så måske skal man bare spørge i den lokale grønthandler om de kan gøre det samme …
de fås mange steder bla a magasin…
Men de smager nu bedst efter ugers pilgrinsvandring i Santiago & Finisterre GaliciaSpanien
Men man kan jo drømme sig tilbage,
Haha ja det har jeg stadig til gode :-)
Jeg vil klart prøve at presse de lokale grønthandlere til at bestille dem hjem.
Jeg tror der er mange der ville få glæde af disse små vidundere, jeg er selv meget glad for dem.
Jeg spurgte faktisk også et tapas catering firma på frederiksberg om de ikke kunne skaffe dem, da de jo måtte skulle bruge dem, skulle man tro.
Men de kendte ikke til nogen importører, og havde det heller ikke i deres tapas program :-( de lagde heller ikke skjul på at de meget gerne ville have det på deres tapas serveringer. Det er jo en klassikker og når man først har smagt dem er man hooked :-)
CH interfrugt ser meget engros agtig ud, men hvis de kan skaffe dem, kan man jo give det videre til ens grønthandler .. Hvis bare man kunne finde en enkelt grønthandler der altid havde dem, det ville være rigtig godt.
Jeg skal nok give lyd, hvis jeg finder dem også
Jeg sendte en mail til CH interfrugt og spurgte om de kunne skaffe dem. De svarede at da det sikkert var det eneste jeg skulle have ville de blive lidt dyre, da der også kom fragt på. De henviste så til Inco, men de har dem desværre ikke.
Vi var så desperate for at finde dem herhjemme for et par år siden, at vi selv prøvede at dyrke dem (frøene kan købes herhjemme), men de blev stort set temmelig stærke allesammen, så det var ikke den store succes …
Sjovt :-)
Jeg er nået samme desperation, og har også fundet ud af at de har frøene hos chili butikken inde i kbh, og tænkte at så må man jo selv.
Men der går lidt af ideen, hvis de alle bliver stærke, det er jo ikke meningen.
Kan nu godt være jeg prøver alligevel, så bliver der chili erstatning om ikke andet.
Ja så lader det til der ikke er andet for end selv at gå i gang. Jeg har været rundt hos samtlige grønthandlere på Nørrebro oo Vesterbro uden held også, de ligger kun inde med den stærkere version. Til gengæld har jeg fået at vide at de ofte sælges på grønt markeder i Tyskland hvor de vidst dyrkes lokalt så enten kunne man have held med at dyrke dem herhjemme også og ellers er det måske nemmere at komme et smut forbi Tyskland end Spanien, det er da værd at holde øje med.
Status her er at jeg afventer at høre fra Jenla Frugt & Grønt på Jægersborg Allé 54 i Charlottenlund. De skulle få nogen hjem.
Derudover kan man foreslå varer på Bilkas hjemmeside, så det har jeg gjort – håber på jeres support ;o)
http://forum.bilka.dk/forums/105397-foresl-en-vare/suggestions/1926865-pimientos-de-padr-n?ref=title
Den kan du regne med! :-)
Ja jeg har også været inde og supporte.
Sig endelig til når og hvis Grønthandleren får fat i dem, så rejser jeg gerne forbi charlottenlund for at få fat i nogle ..
Også mig. Vi venter i spænding:-)
Takker – jeg skal nok vende tilbage når jeg hører fra Jenla ;o)
Super.
Ellers er jeg blevet gjort opmærksom på at der ligger en chilibutik i Studiestræde. Jeg kan ikke umiddelbart se de har dem på deres hjemmeside men tager et smut forbi.
http://www.chilihouse.dk/shop/profile.html
Ellers kan frø også købes her har jeg fået at vide: http://www.chilifroe.dk/ så er det jo bare om de har samme smag.
Har lige set af siden chilifrø også sælger planter og de har faktisk en Pimientos de Padrón plante http://www.chilifroe.dk/chili-planter.htm – Det bliver måske lidt dyrt i længden, men man kan vel plante den ud.
Jeg har været super heldig at støve en lille portion op ude hos Jenla Frugt & Grønt, Jægersborg Allé 54, Charlottenlund. Tlf. 39 63 34 88.
De tager mod bestillinger.
Kg prisen var omkring kr. 175,00.
Super. Mange tak Malene.
Det er åbenbart ude i Charlottenlund at det sker. Grønthandleren på Hyldegårdsvej 56, har dem ikke p.t. men forventer at have dem igen i løbet af næste uge.
Mange mange tak Malene, jeg må ud forbi i næste uge :-)
Svar fra varechef i Irma:
“Tak for din mail angående de små Pimientos peberfrugter, som jeg udmærket kender – og de ER lækre.
Desværre ikke noget vi umiddelbart kan få fingre i, men jeg har spurgt mine kontakter på Grønttovet og MÅSKE kan vi skaffe hen over sommeren.
Du må simpelthen holde øje”.
De små grønne guldklumper kan fås i løs vægt hos tapasbaren i Torvehallerne til kr. 150,00 / kg. Bestilles på tlf. 31205023 / 31221911 ;o)
Super Malene! Så er det afsted til torvehallerne :)
Fantastisk
Endelig et sted at få fat i dem, jeg har ellers fået sået en del planter derhjemme som er godt på vej. Men jeg vil meget gerne kunne købe dem i løs vægt et sted
Jeg har precis kæbt dem i Torve Hallerne på Israels plads….*L*
I kan også få dem hos brdr nyholm på rolighedsvej nr 11
Hej Mark – tak for tippet!
Kan fås i Irma i denne uge!!!
Hurra, tak for tippet!
Jeg ledte jo desperat sidste år efter dem, så jeg styrtede i Irma og fik købt dem og så var der ellers fantastiske saltede pimientos på menuen.
MEN !! Jeg er en smule skuffet over størrelsen på dem, de var ret store og der var ingen bonus imellem overhovedet.
Når jeg har spist pimientos i spanien eller mine egne hjemmedyrkede er der næsten garanti for at ca. hver 4 er en bonus pimientos, altså en god stærk en af slagsen..
Vi har kun fået de milde hos Irma desværre :-(
De smager dog stadig forrygende, den der let bitre smag er perfect når de er helt varme og har godt med salt over sig.
Jeg har ikke prøvet mad&vin’s eller torvehallerne.. Er der bonus der ?
Bedste Hilsner
Søren
NB: man kan iøvrigt se mit sidste års desperation i at få fat i dem, hvor jeg endte med selv at dyrke dem her : http://gourmand.dk/pimientos-de-padron/
De er også i gang nu, og der er bonus garanti :-)
Vi sætter tænderne i vores lige om straks (fra Torvehallerne) så skal jeg nok lige give en tilbagemelding. Vi har selv fyldt en pose og gik efter de mindre af slagsen så håber der er bonus.
Har spist en del af dem inde fra Torvehallerne og har aldrig fået en bonus.
Da vi prøvede at dyrke selv for flere år tilbage var ALLE bonus.
Har lige købt nogle i Irma og ja de er store, og en del billigere end Torvehallerne.
Hilsen Malene
Ja vi havde heller ikke nogle stærke imellem dem fra torvehallerne.
Magasin mad&vin på kongen nytorv har dem året rundt!
De findes lige over i Torvehallerne 25 kr for et gude måltid –
Det er nemlig rigtigt. Har selv lige købt i dag i Torvehallerne, og fik en ekstra gratis håndfuld med. Den søde grønthandler fortalte at de altid ham dem nu.
Superbrugsen har dem…
Tak for tippet. Det ser ud til man efterhånden kan få dem en del steder.
/Sandra
Jeg fandt de små lækre peberfrugter så langt ude som i Dagli’Brugsen i Undløse på Midtsjælland. Kendte dem faktisk ikke, selv om jeg er vild med Spanien og spansk mad. Googlede opskrifter og fandt denne side. Tak for opskriften. Det smagte vanvittig lækkert og så meget af det solbeskinnede Spanien.
Hej Tanja, mange tak for de søde ord. Jeg er selv helt vild med de små peberfrugtwen. Der kommer endnu en opskrift med pimentas de padrón en af dagene, så kig med. Kh Sandra
Jeg har inden for de sidste 3 mdr købt dem flere gange i Rema 1000 i Nordsjælland. Sidste gang var i lørdags.
Det tip er hermed givet videre :-)
Svar til jer som leder eget den. Har i sidste uge fået en pose fra Aarstiderne i vores Lowcarbkasse. Måske sælger de dem i poser så I ikke skal købe andet. :)
Jeg køber dem i Brugsen …
Tak for tippet :-)