Så kommer der lige endnu en favorit ♥ fra Jamie Olivers kogebog “30 Minutes Meals”.  Denne gang en chokolade ganache med appelsin.

På trods af appelsinen må jeg indrømme den var noget tung, næste gang må jeg hellere anrette lidt mindre portioner :-)

Chokolade ganache med appelsin – 2 store eller 3-4 små skåle

100 g god chokolade (70%)

En god klat smør

150 ml piskefløde

1 knivspids havsalt

1 stor økologisk appelsin

Småkager til at dyppe i chokoladecremen – Jamie anbefaler palmiers :-)

Start med at smelte chokoladen i et vandbad. Når den er næsten smeltet tilsættes smør, fløde og havsalt. lad det hele smelte sammen mens du rører rundt. Tilsæt nu revet appelsinskal fra 1 appelsin. Rør rundt igen og hæld chokoladecremen i små glas eller skåle når den begynder at sætte sig lidt.

Server med resten af appelsinen skåret i både og palmiers.