Vi snupper lige et stykke smørrebrød mere, da der bliver spist rigtig meget af den slags mad herhjemme, specielt til frokost i weekenden.

Denne gang er det klassisk steaksandwich, men på rugbrød og så med spejlæg på toppen og masser af karamelliseret løg. Det er nemmest hvis du steger din steak (flanksteak, filet eller hvad du lige har) og bagefter skærer den i skiver inden den kommer op på rugbrødet. Hvis man har lyst kan man smørre med en smule sennep eller barbecue sauce.

Løgene steges i smør i cirka 10-15 minutter til de er bløde, søde og karamelliseret, og så op på steaken og et fint spejlæg øverst samt masser af sort peber.