Æble (eller rabarber) crumble

Som vejret arter sig lige i øjeblikket skulle man jo næsten tro det var efterår. Hvis man følger den tanke, så ville en lun æblecrumble med flødeskum eller creme fraiche være lige i øjet, så her kommer min yndlings opskrift.

Hvis man derimod tror på at foråret altså kommer så kan man også lave crumblekagen med rabarer, så undlader man selvfølgelig bare kanel.

Æble (eller rabarber) crumble – ca. 4 personer

Dej:

  • 75 g havregryn
  • 150 g hvedemel
  • 125 g koldt smør i tern
  • 50 g rørsukker
  • ½ tsk salt

Fyld:

  • 4-5 store æbler (eller ca. 500 g rabarber), skrællet og skåret i tern.
  • 2 tsk. kanelsukker
  • 1 spsk. rørsukker
  1. Tænd ovnen på 200 grader.
  2. Bland havregryn, hvedemel, koldt smør, sukker og salt i en skål. Det kan sagtens gøres med fingrene, alternativt kan man bruge en foodprocessor indtil det ligner store krummer.
  3. Vend de skrællede æbler (skåret i tern) sammen med rørsukker og kanel og spred dem ud i et smurt ovnfast fad eller en tærteform (Ø 20-20 cm).
  4. Kom dine crumble-krummer/dej oven på æblerne og bag kagen i den forvarmede ovn ved 200 grader i 40-45 minutter.
  5. Server kagen lun med flødeskum eller creme fraiche.

Reklamer

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out / Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out / Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out / Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out / Skift )

Connecting to %s