Denne lille toast muffin er super nem at lave og så ser den bare rigtig lækker ud hvis man serverer den til en brunch. Toast, bacon og æg i en skøn sammenblanding.
Toast Muffins – 6 stk.
6 stk. toast brød
6 stk. bacon
6 æg
Lidt smør samt salt & peber
Smør en muffin form med smør så den er klar til toasten. Rul herefter toastbrødet en smule ud og stik en rund toast skive ud med et glas. Toast skiven skal have en diameter på ca. 10 Ø.
Skær de runde toast skiver i 2 halve og pres dem ned i muffin formen så skiverne dækker bunden og siderne af formen.
Forsteg bacon skiverne en smule så de er sprøde og placer dem over toasten. Til sidst slås et æg ned i hver form og der krydres med salt & peber.
Bag i oven ved 200 grader i ca. 20 minutter.
Toast muffins med bacon & æg..
Copenhagen Food Stories 
Even I cant understand half of the post, cetainly its a muffin to die for. Excellent Idea of combining all of those ingredients into a muffin form. Yummy!
Yes, they are surely a little piece of heaven on a Sunday morning.
Århhh hvad, hvor ser de gode ud, de skal helt sikkert laves :-D
Mange hilsner
Birthe
Hej Birthe, ja de er skønne. En alt i en muffin :)
Jeg har lavet disse med rugbrød i stedet for toast, og det er mindst lige så lækkert. Et lille minus er dog at de er lidt svære at få ud af formen. :)
Tak for opskriften.
Hej Sofie,
Kunne godt forestille mig rugbrød også kunne være godt. Det må prøves.
Kh Sandra
Kan de laves på forhånd og varmes kort i ovn senere? Skal lave en masse til en barnedåbsbrunch og vil gerne lave dem tidligt om morgenen og lune dem lige inden servering.
Hej, det har jeg ikke prøvet men tror måske de godt kunne ende med at blive lidt hårde og tørre. Måske peøv med en enkelt og se? Meld meget gerne tilbage.
Rigtig god barnedåb, mvh Sandra