Noget af det bedste ved at spise retter er at det er hurtigt mad når man kommer sent hjem og at man får brugt de varer man allerede har indkøbt. Men det allerbedste er nok når rester slet ikke smager af rester eller måske endda smager endnu bedre end første gang man spiste det.

Noget af det vi tit har tilbage er en rest kødsauce. Nu er det heldigvis noget af det som er nemmeste at lave noget lækkert med, men bliver alligevel begejstret når man finder på nye måder at bruge kødsaucen på.

Denne ret er inspireret af Foodfanatic. Kødsaucen er lavet til chili med kidneybønner, frisk chili og tabasco og serveres i bagte bagekartofler med creme fraiche og lidt revet cheddar på toppen.

Kartoflerne skal hav cirka en time i ovnen efter de er skrubbet rene, prikket med en gaffel og blevet pakket ind i sølvpapir. Husk at mærke efter de er møre inden du åbner dem op og kommer chili i.

Du kan finde en lækker opskrift på chili hos Nadia på foodfanatic hvis du ikke lige har en rest kødsauce tilovers.